Tarte bon accueil
Tarte bon accueil
Ingrédients:
- 100gr de farine tamisée
- 100gr de beurre
- 200gr de sucre roux ensemoule
- 100 gr de poudre d'amandes
- 1 pincée de canelle
- 1 sachet de sucre vanillé
-Trois ou quatre pommes canada, ou autre pommes acides
- 1 pot de crème fraiche épaisse
- 1 pate brisée surgelée
Préparation :
Beurrer un moule à tarte.
Etaler la pate brisée, si besoin est, avec un rouleau à patisserie, puis la disposer dans le moule.
Eplucher les pommes, les couper en petits cube de 2*2 cm environ et remplir le fond de tarte en serrant,
Saupoudrer de sucre. et d'un peu de cannelle.
Couper le beurre en cubes le laisser ramolir
puis le mettre dans un saladier avec la
farine tamisée, le sucre, la poudre d'amandes.
Travailler cet appareil du bout des doigts pour obtenir une pate homogène mais légèrement granuleuse avec l'apparence d'une grosse semoule.
laisser reposer 1 heure au réfrgérateur afin d'obtenir un mélange un peu ferme.efriter les plus gros morceaux.
Eparpiller cette pate par dessus les pommes.
Cuisson
Mettre au four thermostat 4 à 5 environ et laisser cuire pendant 35 minutes environ.
servir tiède avec la crème fraiche ou de la crème chatilly.
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01 - mise à jour 15/08/09
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